＃この季節だからこそ

こんにちは。

暦的には既に「冬」になりますが、日中は　まだまだ暖かい日が続きます。

ただ、夜は早く訪れてきますので、寒暖の差は結構大きいのです。


で、ブログを書いている只今、とってあった、お気に入りの1本を開けながら書いています。


鼻孔を擽るこの香りは、時間を止めてくれるような不思議な薬のような気がします。
そういえば、以前、サントリーの白州工場で、ウイスキーの樽をリーチャーしているところを写真に撮ったのを思い出しました。　↓　こちら。

新たなウイスキーを貯蔵する時には、以前の余分なアルコール分を飛ばします。
（リーチャーという工程ですね。）





これを、・・・・・

こうします。


初めてみると、びっくりします、ホント。



で、・・・



これに、醸造中のウイスキーが詰められ、このあま～い鼻孔をつく香りが付けられるのです。




うまいわけだ～。。